Casa Grande Uno, Centomila e Nessuno Nebbiolo 2020 - 750ml

Una rareza: Nebbiolo, la uva del Barolo, cultivada en Uruguay. Bodega Casa Grande Arte & Viña, de Canelones, elabora este tinto 100% Nebbiolo y lo cría 16 meses en barricas nuevas de roble francés. El nombre recuerda la novela “Uno, ninguno y cien mil”, del italiano Luigi Pirandello. Color rojo granate con reflejos teja, brillante y límpido. Aroma intenso y complejo, con hojas, frutas confitadas, pimienta y un toque mentolado. En boca es seco, con buena acidez, taninos bien presentes, fruta madura, notas terrosas y un final largo, especiado y con cacao amargo. 12% de alcohol. Acompaña risotto de hongos, carnes cocinadas lentamente en vino tinto y costillitas de cerdo glaseadas. Servir entre 18 y 20 °C.

🍇 Uvas en la composición

Nebbiolo

Maridaje

Ossobuco a la milanesa, Risotto al vino tinto o trufa, Carnes de caza (jabalí / ciervo), Quesos duros de larga maduración (parmesano / pecorino), Cordero asado con hierbas, Costilla de res al horno, Pasta con salsa de carne y trufa, Polenta con guiso de carne, Embutidos italianos curados, Trufas blancas o negras en general, Carnes braseadas por largas horas