Costa Arente Amarone Della Valpolicella DOCG 2019 - 750ml

Amarone clásico de Costa Arènte, elaborado con uvas secadas antes de la fermentación, como manda la tradición de Valpolicella. Según la importadora, lleva Corvina, Corvinone y Rondinella. Un tinto potente para ocasiones especiales. Color rojo teja. El buqué es complejo, con cereza madura, grosella, regaliz, tabaco y pimienta negra. En boca es elegante, con ciruela, vainilla y miel. La acidez está bien equilibrada y los taninos son firmes y potentes, con un final largo y concentrado. 16,5% de alcohol. Acompaña caza cocinada a fuego lento, bistecca alla fiorentina, pato crujiente, ossobuco y cortes como baby beef o bife de chorizo poco hechos. Servir entre 16 y 18 °C.

🍇 Uvas en la composición

Corvina, Corvinone, Rondinella

Maridaje

Pasta con salsa de carne (ragú), Risotto al vino tinto, Quesos de media a larga curación, Carnes de caza, Costilla de res asada, Pollo a la cazadora, Embutidos italianos, Polenta con carnes asadas, Ossobuco, Cordero asado con hierbas, Chocolate amargo (para versiones estilo Amarone)