Costa Arente Amarone Riserva DOCG 2017 - 750ml

El Amarone es el gran tinto del Véneto, elaborado con uvas secadas durante algunos meses antes de la fermentación, lo que concentra azúcar, color y sabor. Esta Riserva de Costa Arènte usa Corvina, Corvinone y Rondinella y tiene una larga crianza: 3 años en barricas, 1 año en grandes toneles de roble eslavo y 1 año más en botella. Color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, frutas rojas y negras maduras, especias, cacao y chocolate. En boca es corpulento, con taninos maduros, acidez equilibrada y un final largo de regaliz, cacao y chocolate. 17% de alcohol. Acompaña carnes rojas asadas, cordero, cerdo y polenta con ragú de carne. Servir entre 16 y 18 °C.

🍇 Uvas en la composición

Corvina, Corvinone, Rondinella

Maridaje

Pasta con salsa de carne (ragú), Risotto al vino tinto, Quesos de media a larga curación, Carnes de caza, Costilla de res asada, Pollo a la cazadora, Embutidos italianos, Polenta con carnes asadas, Ossobuco, Cordero asado con hierbas, Chocolate amargo (para versiones estilo Amarone)