Ensaio #III 2022 Branco - 750ml
228,99 BRL
con PIXLa línea Ensaio reúne los vinos de pequeños lotes de Monte da Raposinha. El #III es 100% Arinto y fermenta de forma espontánea, con levaduras nativas, en una sola barrica usada de roble francés de 400 litros. Reposa 6 meses en ella, con bâtonnage semanal (se remueven las lías finas para dar cremosidad). La importadora lo clasifica como orgánico. Color amarillo paja. En nariz, cítricos, manzana verde, mineralidad y una leve nota ahumada. En boca es ligero y fresco, con la acidez marcada de la Arinto equilibrada por la cremosidad de las lías. 12% de alcohol. Acompaña pescados y mariscos, sushi, ceviche, tartar de pescado y ensaladas frías. Servir entre 8 y 10 °C.
🍇 Uvas en la composición
Arinto
Maridaje
Camarones en calabaza (versión ligera), Pescado frito con limón, Ostras y mariscos crudos, Ensalada de camarones con aguacate, Ceviche, Sushi variado, Quesos frescos y ligeros, Bacalao a la parrilla, Frituras (pescaditos / tiras de pescado), Caldeirada de pescado ligera, Aperitivos de mariscos
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