Ensaio #IV 2020 Tinto - 750ml

El tinto de la línea Ensaio, los vinos de pequeños lotes de Monte da Raposinha. Es 100% Alicante Bouschet, uva de pulpa tinta que se adaptó muy bien al Alentejo. La importadora lo presenta como “Biológico”, es decir, de producción orgánica. Color rubí profundo y concentrado. En nariz, frutos silvestres maduros y un leve toque de hoja de eucalipto. En boca tiene volumen, buena acidez y taninos presentes pero suaves, con una frescura sorprendente. 14% de alcohol. Acompaña carnes, quesos, embutidos y platos vegetarianos con salsa de tomate o verduras asadas. Servir entre 16 y 18 °C.

🍇 Uvas en la composición

Alicante Bouschet

Maridaje

Costilla de res asada lentamente, Cordero asado con hierbas, Feijoada completa, Embutido artesanal a la parrilla, Picanha a la brasa, Ragú de carne de res con pasta, Quesos curados y duros (parmesano / pecorino), Cerdo asado con salsa de vino tinto, Hamburguesa artesanal jugosa, Estofado stroganoff de carne, Guiso de jabalí o caza, Chocolate amargo (70%+) de postre