Monte da Raposinha Grande Reserva Branco 2023 - 750ml

El blanco de alta gama de Monte da Raposinha, en el Alto Alentejo, elaborado 100% con Chardonnay. Fermenta lentamente en barricas de roble francés de 400 y 500 litros y reposa en ellas unos 9 meses. Las barricas grandes aportan textura sin ocultar la fruta. La importadora lo clasifica como orgánico. Color amarillo dorado con reflejos brillantes. En nariz, piel de naranja, cítricos maduros, manzana asada, melocotón en almíbar y un toque mantecoso, con la madera bien integrada. En boca tiene buen volumen, acidez equilibrada y un final sorprendentemente fresco. 12,5% de alcohol. Acompaña quesos de pasta blanda, carnes blancas y pescados intensos, como bacalao, pulpo y pescados al horno. Servir entre 8 y 12 °C.

🍇 Uvas en la composición

Chardonnay

Maridaje

Pollo en salsa de mantequilla y hierbas (versión mantecosa), Pescado a la parrilla con salsa de mantequilla (versión con cuerpo), Langosta a la parrilla con mantequilla, Risotto de mariscos, Camarones al ajillo con mantequilla, Quesos cremosos (brie / camembert), Pescado al horno con verduras (versión ligera/sin roble), Vieiras salteadas, Pasta en salsa blanca (alfredo), Pollo asado con hierbas, Ensalada con aderezo cremoso