Trapezio Bobó 2014 - 750ml

Bobó es el tinto de alta gama de Finca La Promesa (Trapezio), en Mendoza: un corte de Malbec y Cabernet Franc (70% y 30% en esta cosecha, según la importadora) que envejece 18 meses en barricas de roble. La cosecha 2014 llega con más de diez años de botella. Color morado profundo. En nariz, frutas negras maduras como cereza, ciruela y casis, con vainilla, ahumado, hierbas secas y chocolate. En boca muestra especias y toques amaderados, frescura equilibrada, taninos presentes y larga persistencia. 14,5% de alcohol. Acompaña pierna de cordero asada, carré de cordero, lomo de cerdo relleno y risotto de pato con shiitake. Servir entre 16 y 18 °C.

🍇 Uvas en la composición

Cabernet Franc, Malbec

Maridaje

Asado (picanha / costilla / bife de chorizo), Empanadas argentinas de carne, Cordero asado, Quesos curados (provolone / parmesano), Hamburguesa artesanal, Costilla de res al horno, Pasta con salsa de carne, Embutidos (chorizo / salami), Carnes a la parrilla en general, Chocolate amargo, Costillitas de cerdo ahumadas