Bricco Barolo DOCG 2019 - 750ml

O Barolo é um dos tintos mais prestigiados da Itália, feito apenas com Nebbiolo nas colinas das Langhe, no Piemonte. Este da Bricco dei Guazzi passa 18 meses em barricas de carvalho de diferentes tamanhos, o que dá complexidade sem esconder a fruta. Vermelho rubi vivo e os aromas clássicos da Nebbiolo: frutas vermelhas, especiarias e um toque de caramelo salgado. Equilibrado, com taninos elegantes e boa persistência, 14,5% de álcool. Para ossobuco, risoto de trufas, carnes de caça e queijos de longa maturação. Vale abrir uma hora antes; sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Nebbiolo

Harmonização

Ossobuco à milanesa, Risoto ao vinho tinto ou trufa, Carnes de caça (javali / cervo), Queijos duros de longa maturação (parmesão / pecorino), Cordeiro assado com ervas, Costela bovina ao forno, Massas com molho de carne e trufa, Polenta com guisado de carne, Charcutaria italiana curada, Trufas brancas ou negras em geral, Carnes braseadas por longas horas