Casa De Uco El Salvaje Orange Style 2023 - 750ml

Um vinho laranja (orange wine) da Casa de Uco, no Vale de Uco, em Mendoza: estilo em que uvas brancas fermentam em contato com as cascas, o que dá cor alaranjada, textura e um leve amargor. Junta Chardonnay, Sauvignon Blanc e Torrontés. Tem cor amarelo-alaranjado pálido. O aroma é complexo: cítricos e casca da Sauvignon Blanc, peras maduras da Chardonnay e flores da Torrontés. Na boca tem acidez notável, é fresco e frutado, com o final levemente amargo típico do estilo. Tem 12,8% de álcool. Acompanha culinária japonesa e mediterrânea e queijos maturados, como gorgonzola e parmesão. Sirva entre 13 e 16 °C.

🍇 Uvas na composição

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés

Harmonização

Frango ao molho de manteiga e ervas (versão amanteigada), Peixe grelhado com molho de manteiga (versão encorpada), Lagosta grelhada com manteiga, Risoto de frutos do mar, Camarão na manteiga com alho, Queijos cremosos (brie / camembert), Peixe ao forno com legumes (versão leve/sem carvalho), Vieiras salteadas, Massa ao molho branco (alfredo), Frango assado com ervas, Salada com molho cremoso