Casa Romero Viento Puelche Pinot Noir 2018 - 750ml

Pinot Noir de topo da Casa Romero, do Vale de Casablanca. O nome vem do puelche, vento que desce dos Andes. Estagia 8 meses em barricas novas de carvalho francês e termina o estágio em barricas de segundo e terceiro uso. Com a safra 2018, já mostra evolução em garrafa. Tem cor vermelho cereja. O aroma é elegante, com jasmim, frutas vermelhas e nuances de pimenta-preta vindas do estágio. Na boca, madeira e fruta estão em harmonia, com frescor e taninos macios e elegantes. Tem 14% de álcool. Acompanha carnes brancas, culinária oriental, atum, salmão, lagosta, massas, queijos e defumados. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Pinot Noir

Harmonização

Salmão grelhado, Pato assado ou magret de pato, Frango ao molho de cogumelos, Queijos macios (brie / camembert), Risoto de cogumelos, Cordeiro levemente temperado, Charcutaria fina, Atum grelhado, Massas com molho de cogumelos, Cogumelos salteados em geral, Carnes brancas assadas