Costa Arente Amarone Della Valpolicella DOCG 2019 - 750ml

Amarone clássico da Costa Arènte, feito com uvas secas antes da fermentação, como manda a tradição de Valpolicella. Segundo a importadora, leva Corvina, Corvinone e Rondinella. É um tinto potente, para ocasiões especiais. Tem cor vermelho castanho. O buquê é complexo, com cereja madura, groselha, alcaçuz, tabaco e pimenta-preta. Na boca é elegante, com ameixa, baunilha e mel. A acidez é bem equilibrada e os taninos são firmes e potentes, com final longo e concentrado. Tem 16,5% de álcool. Acompanha caça cozida lentamente, bisteca à fiorentina, pato crocante, ossobuco e cortes como baby beef e bife de chorizo malpassados. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Corvina, Corvinone, Rondinella

Harmonização

Massas com molho de carne (ragu), Risoto ao vinho tinto, Queijos de média a longa cura, Carnes de caça, Costela bovina assada, Frango à caçadora, Charcutaria italiana, Polenta com carnes assadas, Ossobuco, Cordeiro assado com ervas, Chocolate amargo (para versões estilo Amarone)