Costa Arente Amarone Riserva DOCG 2017 - 750ml

O Amarone é o grande tinto do Vêneto, feito com uvas secas por alguns meses antes da fermentação, o que concentra açúcar, cor e sabor. Esta Riserva da Costa Arènte usa Corvina, Corvinone e Rondinella e tem um longo estágio: 3 anos em barricas, 1 ano em grandes tonéis de carvalho eslavo e mais 1 ano em garrafa. Tem cor rubi intensa com reflexos violáceos. O aroma traz frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, cacau e chocolate. Na boca é encorpado, com taninos maduros, acidez equilibrada e final longo, com alcaçuz, cacau e chocolate. Tem 17% de álcool. Acompanha carnes vermelhas assadas, cordeiro, porco e polenta com ragù de carne. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Corvina, Corvinone, Rondinella

Harmonização

Massas com molho de carne (ragu), Risoto ao vinho tinto, Queijos de média a longa cura, Carnes de caça, Costela bovina assada, Frango à caçadora, Charcutaria italiana, Polenta com carnes assadas, Ossobuco, Cordeiro assado com ervas, Chocolate amargo (para versões estilo Amarone)