Ensaio #IV 2020 Tinto - 750ml

O tinto da linha Ensaio, os vinhos de pequenos lotes do Monte da Raposinha. É 100% Alicante Bouschet, uva de polpa tinta que se adaptou muito bem ao Alentejo. A importadora o apresenta como “Biológico”, ou seja, de produção orgânica. Tem cor rubi profunda e concentrada. O aroma traz frutos silvestres maduros e um leve toque de folha de eucalipto. Na boca tem volume, boa acidez e taninos presentes, mas suaves, com um frescor surpreendente. Tem 14% de álcool. Acompanha carnes, queijos, embutidos e pratos vegetarianos com molho de tomate ou legumes assados. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Alicante Bouschet

Harmonização

Costela bovina assada lentamente, Cordeiro assado com ervas, Feijoada completa, Linguiça artesanal grelhada, Picanha na brasa, Ragu de carne bovina com massa, Queijos curados e duros (parmesão / pecorino), Carne de porco assada com molho de vinho tinto, Hambúrguer artesanal suculento, Estrogonofe de carne, Ensopado de javali ou caça, Chocolate amargo (70%+) como sobremesa