Monte da Raposinha Grande Reserva Branco 2023 - 750ml

O branco de topo do Monte da Raposinha, no Alto Alentejo, feito 100% com Chardonnay. Fermenta lentamente em barricas de carvalho francês de 400 e 500 litros e estagia nelas por cerca de 9 meses. As barricas grandes dão textura sem esconder a fruta. A importadora o classifica como orgânico. Tem cor amarelo dourado com reflexos brilhantes. O aroma traz casca de laranja, cítricos maduros, maçã assada, pêssego em calda e um toque amanteigado, com a madeira bem integrada. Na boca tem bom volume, acidez equilibrada e final surpreendentemente fresco. Tem 12,5% de álcool. Acompanha queijos de massa mole, carnes brancas e peixes mais intensos, como bacalhau, polvo e peixes assados. Sirva entre 8 e 12 °C.

🍇 Uvas na composição

Chardonnay

Harmonização

Frango ao molho de manteiga e ervas (versão amanteigada), Peixe grelhado com molho de manteiga (versão encorpada), Lagosta grelhada com manteiga, Risoto de frutos do mar, Camarão na manteiga com alho, Queijos cremosos (brie / camembert), Peixe ao forno com legumes (versão leve/sem carvalho), Vieiras salteadas, Massa ao molho branco (alfredo), Frango assado com ervas, Salada com molho cremoso