Trapezio Bobó 2011 - 750ml

A safra mais antiga do Bobó à venda na loja: o tinto de topo da Finca La Promesa (Trapezio), em Mendoza, com Malbec e Cabernet Franc e 18 meses em barricas de carvalho. Com cerca de quinze anos desde a colheita, é uma garrafa para colecionadores e ocasiões especiais. Pela ficha da importadora, o Bobó tem frutas negras maduras, baunilha, defumado, erva seca e chocolate, com taninos presentes e longa persistência. Numa safra tão antiga, espere notas mais evoluídas. Tem 14,5% de álcool. Vale abrir com antecedência. Acompanha carré de cordeiro, risoto de cogumelos e queijos curados. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Cabernet Franc, Malbec

Harmonização

Churrasco (picanha / costela / bife de chorizo), Empanadas argentinas de carne, Cordeiro assado, Queijos curados (provolone / parmesão), Hambúrguer artesanal, Costela bovina ao forno, Massas com molho de carne, Charcutaria (chorizo / salame), Carnes grelhadas em geral, Chocolate amargo, Costelinha de porco defumada