Trapezio Bobó 2012 - 750ml

Uma safra rara do Bobó, o tinto de topo da Finca La Promesa (Trapezio), em Mendoza. Segundo o site, nesta safra o corte junta Malbec e Cabernet Sauvignon. Com mais de uma década de garrafa, é um vinho já evoluído, para quem gosta de tintos com notas terciárias. O Bobó estagia 18 meses em barricas de carvalho e, pela ficha da importadora, mostra frutas negras maduras, baunilha, defumado e chocolate, com taninos presentes e final longo. Tem 14% de álcool. Vale abrir com antecedência. Acompanha cordeiro, carnes assadas e queijos curados. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Cabernet Sauvignon, Malbec

Harmonização

Picanha ou filé mignon grelhado, Costela bovina assada, Cordeiro com ervas, Queijos duros e curados (parmesão / gouda envelhecido), Hambúrguer artesanal, Ragu de carne bovina, Churrasco em geral (carnes vermelhas), Massa ao molho de carne, Caça (javali / cervo), Chocolate amargo, Costeleta de cordeiro com crosta de ervas