Trapezio Bobó 2014 - 750ml

O Bobó é o tinto de topo da Finca La Promesa (Trapezio), em Mendoza: um corte de Malbec e Cabernet Franc (70% e 30% nesta safra, segundo a importadora) que estagia 18 meses em barricas de carvalho. A safra 2014 chega com mais de dez anos de garrafa. Tem cor roxa profunda. O aroma traz frutas negras maduras, como cereja, ameixa e cassis, com baunilha, defumado, erva seca e chocolate. Na boca mostra especiarias e toques amadeirados, frescor equilibrado, taninos presentes e longa persistência. Tem 14,5% de álcool. Acompanha pernil de cordeiro assado, carré de cordeiro, lombo de porco recheado e risoto de pato com shiitake. Sirva entre 16 e 18 °C.

🍇 Uvas na composição

Cabernet Franc, Malbec

Harmonização

Churrasco (picanha / costela / bife de chorizo), Empanadas argentinas de carne, Cordeiro assado, Queijos curados (provolone / parmesão), Hambúrguer artesanal, Costela bovina ao forno, Massas com molho de carne, Charcutaria (chorizo / salame), Carnes grelhadas em geral, Chocolate amargo, Costelinha de porco defumada