Costa Arente Valpolicella Ripasso Superiore DOC Valpantena 2021 - 750ml

里帕索（Ripasso）的做法是将瓦尔波利切拉葡萄酒“回流”到酿造阿玛罗尼后的葡萄皮上，使酒体更饱满、风味更丰富。这款来自瓦尔波利切拉的子产区瓦尔潘坦纳（Valpantena），以科维纳（Corvina）、科维诺内（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）酿造。在法国橡木桶中陈酿 18 个月，再瓶内陈放至少 6 个月。 酒体呈深红宝石色，带紫色光泽。闻香有成熟红色水果、香料、泥土和香草气息。口感饱满、结构良好且平衡，单宁柔顺，带烟草和香草风味。酒精度 14.5%。适合搭配烤或焗红肉、腌肉和陈年奶酪。侍酒温度 16–18 °C。

🍇 葡萄组成

科尔维纳, 科尔维诺内, 隆迪内拉

美食搭配

肉酱意面（拉古），红酒烩饭，中长期熟成奶酪，野味，烤牛肋排，猎人烩鸡，意式腌肉拼盘，烤肉配玉米糊，米兰炖牛膝，香草烤羊肉，黑巧克力（阿玛罗尼风格款适用）