Ensaio #III 2022 Branco - 750ml
白葡萄酒|Monte da Raposinha
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Ensaio（“试验”）系列汇集了 Monte da Raposinha 的小批量葡萄酒。#III 为 100% 阿瑞图（Arinto），以原生酵母在单个 400 升的旧法国橡木桶中自然发酵，并在桶中陈酿 6 个月，每周进行搚桶（bâtonnage，搅动细酵泥以增添奶油般的质感）。进口商将其归为有机葡萄酒。 酒体呈稻草黄色。闻香有柑橘、青苹果、矿物感和淡淡的烟熏气息。口感轻盈清新，阿瑞图鲜明的酸度与酵泥带来的绵密感相互平衡。酒精度 12%。适合搭配鱼类和海鲜、寿司、酸橘汁腌鱼（ceviche）、鱼生鞋靶和冷沙拉。侍酒温度 8–10 °C。
🍇 葡萄组成
阿林图
美食搭配
南瓜盅虾（清淡版），柠檬炸鱼，生蚝与生贝类，虾牛油果沙拉，酸橘汁腌鱼，什锦寿司，新鲜清淡奶酪，烤鳕鱼，炸小吃（小鱼、鱼条），清淡鱼汤，海鲜开胃菜
酒精度12.0°
容量750ml
颜色稻草黄色。
香气香气中带有柑橘、青苹果和一丝矿物感。淡淡的烟熏气息为整体增添了复杂度。
口感这是一款清爽轻盈的白葡萄酒,具有该品种典型的出色酸度,再加上细酒泥陈酿带来的奶油般圆润质感,使酒体更加和谐。
饮用温度8至10 °C
陈酿仅使用一只400升的旧法国橡木桶进行自然发酵。在橡木桶中陈酿6个月,每周进行一次搅桶(bâtonnage)。
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