春天来了。黄花风铃木开花了,白昼变长了,在库里蒂巴,我们迎来了一个个阳光正好的午后,最适合坐在阳台上,悠闲地吃顿午餐,或是来一场野餐。就算天气一天里还要变上三回,味蕾已经在期待不一样的东西:少一点厚重,多一点清新。
这个季节正适合暂别冬日里酒体饱满的红葡萄酒,去探索桃红葡萄酒、芳香型白葡萄酒、起泡酒,以及稍微冰镇后饮用的轻盈型红葡萄酒。
什么样的酒算得上"春日之酒"?
- 鲜活的酸度:清爽解渴,让人忍不住再来一口。
- 新鲜水果和花朵的香气:柠檬、百香果、桃子、草莓、橙花。
- 轻盈至中等酒体:与清淡的菜肴和温和的天气相得益彰。
- 很少或完全没有橡木桶味:主角是果香。
- 较低的饮用温度:让这一切风味更加突出。
1. 桃红葡萄酒:这个季节的代表
如果春天有颜色,那一定是桃红色。清新、果香浓郁、在杯中颜值出众,几乎适合搭配下午时分吃的任何食物。
- 轻盈清爽: Quinta do Portal Trevo Vinho Verde Rosé,炎炎夏日的完美之选。
- 法国风情,细腻干型: Colors Famille Bouey Pantone 719 Rosé,来自 Bordeaux。
- 葡萄牙风味,果香馥郁: Raposinha Rosé,来自 Alentejo。
- 阿根廷出品,有机酿造: Casa De Uco El Salvaje Malbec Rosé。
- 野餐首选: Muros de Vinha Rosé 的半瓶装(375 ml),两个人喝刚刚好。
适合搭配: 水果沙拉、三文鱼、寿司、法式咸派、冷切拼盘、玛格丽特披萨。
2. Sauvignon Blanc:闻起来就是春天的白葡萄酒
带有青草气息、柑橘香气,还有一丝百香果的味道,Sauvignon Blanc 或许是所有白葡萄酒中最"春意盎然"的一款。
- Trapezio Vineyard Sauvignon Blanc,来自阿根廷,直接而清新。
- Casa Romero El Emisario Reserva Sauvignon Blanc,来自智利,风味更为浓郁。
- Esprit de Maison Blanche Blanc - AOC Bordeaux,法式风格,矿物感更突出。
- Casa Romero Soul Sauvignon Blanc,献给想要品尝高水准 Sauvignon 的你。
适合搭配: 山羊奶酪(经典组合!)、青菜沙拉、烤芦笋、柠汁腌鱼(ceviche)、香草烤鱼。
3. 起泡酒:用气泡为这个季节庆祝
起泡酒不需要特别的场合,而春天正是最好的理由。用 Glera 葡萄酿成的意大利 Prosecco 轻盈、果香怡人(青苹果、梨、白花),让人很容易爱上。
- Tenuta Prosecco DOC Brut
- V8+ Prosecco DOC Brut "Berto"
- Tenuta Valdobbiadene Superiore DOCG,来自 Prosecco 最尊贵的产区。
- 想来一杯粉红色的祝酒:V8+ Prosecco Rosé Millesimato "Lele"。
适合搭配: 开胃小食、海鲜、清爽的炸物(天妇罗、虾肉炸饺 pastel)、周日早午餐。
4. 想跳出常规?试试这些与众不同的白葡萄酒
- Orange wine(橙酒),一种带皮浸渍酿成的白葡萄酒,口感有质地,带有杏子和茶的气息:Casa De Uco El Salvaje Orange Style。
- 有机 Pinot Gris,细腻、带有花香:Casa De Uco El Salvaje Pinot Gris。
- 优雅的意大利白葡萄酒: Costa Arente Lugana DOC 和 Bricco Cortese Di Gavi DOCG。
5. 轻盈型红葡萄酒,微微冰镇更清爽
对红葡萄酒情有独钟的人,春天也有属于你的位置。秘诀是选择酒体轻盈、单宁柔和的红葡萄酒,并在大约 14 °C 时饮用(放入冰箱 15 分钟即可)。
- Trapezio Vineyard Pinot Noir
- Casa De Uco El Salvaje Orgânico Pinot Noir
- Tenuta Valpolicella DOC,果香浓郁、口感轻盈,来自 Verona 地区。
适合搭配: 配新鲜番茄酱的意面、白肉、汉堡、披萨、菌菇。
春季饮用小贴士
| 葡萄酒 | 温度 | 小贴士 |
|---|---|---|
| 起泡酒 | 6–8 °C | 放入冰水桶中,20 分钟 |
| 桃红葡萄酒和轻盈白葡萄酒 | 8–10 °C | 冰箱冷藏三小时 |
| 酒体更饱满的白葡萄酒 | 10–12 °C | 提前 10 分钟从冰箱取出 |
| 轻盈型红葡萄酒 | 13–15 °C | 冰箱冷藏 15 分钟 |
野餐小贴士: 把已经冰好的葡萄酒放进保温包,再带上亚克力酒杯和一把开瓶器,并优先选择螺旋盖酒瓶或半瓶装。
小结
春天需要清爽的葡萄酒:桃红葡萄酒、Sauvignon Blanc、起泡酒、芳香型白葡萄酒,以及饮用温度得当的轻盈型红葡萄酒。欢迎选购我们的桃红与白葡萄酒、起泡酒,以及 R$ 100 以内的葡萄酒精选,并享受库里蒂巴及周边地区配送,48 个工作小时内送达。
请适度饮酒。饮酒后请勿驾驶。禁止向未满 18 周岁者销售。